Menus
Tous les plats peuvent être pris à la carte.
MENU SAVEUR 34€ (Ci dessous)MENU PLAISIR 47€ (en changeant l 'entrée ou le plat) |
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Entrées |
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Saumon label rouge d'Ecosse façon gravlax/quelques légumes croquants/fines herbes.......OULa ricotta et le parmesan farcis dans un poivron del piquillo/fines herbes............ |
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Plats |
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Dos d'un cabillaud cuit à l'unilatérale/haricots cocos de provence/jus de chorizo...........OUBlanc d'un poulet fermier label rouge/cuisson à basse température/purée de pommes de terre/jus de volaille à l'estragon........... |
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Desserts |
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Framboises sur une coque d'un macaron/chibouste au citron/sorbet framboise.........OUSur l'idée d'une tarte chocolat et orange/sorbet................
EntréesHomard bleu cuit au courtbouillon servi froid/pâtes perles artisanales/concentré d'un jus de têtes de homard..........OUFoie gras de canard mi cuit par mes soins/chutney d'abricots aux coquelicots/pain grillé........PlatsBlanc d'un saint-pierre de nos côtes/quelques moules de Tamaris/jus de coquillages monté au beurre...........OUMorceau d'un boeuf de race Limousine tendre/courgettes farcies/jus de viande réduit à la sauge..........DessertsA l'assiette fromages affinés de nos régions OuChoix d'un dessert dans le menu ci dessusLe restaurant continu de vous proposer un menu "bocal à la maison"A EMPORTER SUR COMMANDE la veilleTéléphoner au 04 94 05 85 29 |
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